【中山】亞都麗緻「巴賽麗廳」法式料理，讓人垂涎三尺的盛宴從前菜開始....（完整價位.信用卡五折優惠）

11月 26, 2018

【中山】亞都麗緻「巴賽麗廳」法式料理，讓人垂涎三尺的盛宴從前菜開始....（完整價位.信用卡五折優惠）

絕佳氣氛的巴賽麗廳法式料理，讓人垂涎三尺的盛宴從前菜開始....

亞都麗緻巴賽麗廳

地址：台北市中山區民權東路二段41號

電話：02 2597 1234

營業時間：

週一至週五

早餐：06:00 - 10:00（最後點菜09:30）六、日延後半小時

午餐：12:00 - 14:00（最後點菜13:30）

下午茶：14:30 - 17:00

晚餐：18:00 - 22:00（最後點菜21:00)

歡晤酒吧：12:00 - 24:00（最後點菜23:00)

※ 全年無休

鋼琴演奏時間

周五-19:30~21:30

周六、日-19:00~21:00

10%服務費｜水資70元/人

距離捷運中山國小站步行約5分鐘的距離，這裡沒有像中山站一樣熱鬧人多，算是在商業區附近的一家飯店。來這住宿的很多都是外國人，日本人蠻多的！

飯店的迎賓服務人員，穿著很正式，右邊的還帶著高帽，看起來就像個魔術師，那時他跑去按電梯我看到覺得好像柯南裡的怪盜基德啊哈哈哈哈

我們餐廳是預約六點，因為先到所以在外面坐著，但亞都麗緻飯店大廳沒有很大，大廳座位很少～不過旁邊擺了一架鋼琴

餐廳前的牆面有好多名人的合影和簽名，有看到金庸、莫文蔚等等的，將簽名照片表匡起來好有質感

餐廳位於一樓，餐廳像在大廳吧的位置，不過也沒錯啦，這裡也有一堆酒精飲料喔

一開始就是看到這種點酒的高腳座位區

這裡很特別的是開放式的廚房，也沒有玻璃隔著，就真的超開放的哈哈哈

在這種美麗的廚房料理是享受啊！又大又乾淨，已經是煮出好料理的第一步了哈哈哈哈

餐廳的員工都會戴包頭髮的帽子，很衛生，但不是應該要有大廚、二廚之類的嗎～這樣怎麼分啊。他們的廚師服讓我想到電影料理鼠王裡的啦，一模一樣的整身白色，還有廚師的袖子要捲起來

整個餐廳色調很一致，營造出很優雅的氣氛

這種感覺真的好料理鼠王的餐廳啊哈哈哈哈哈

週末電視剛好播料理鼠王啦，直接拿來形容實在是很適合哈哈哈哈

女服務生都會穿這種女僕裝！？除了男生，或看起來應該是主管之類的才是穿正常的，這種女僕裝會讓我想到流星花園啊哈哈哈哈哈，有夠像

桌上就直接先放瓶酒，服務生會問要不要喝，不喝他們就收走。那天來這裡用餐的人，大概有一半是外國人，據我的觀察基本上他們都會喝耶～

啊我們就是喝氣泡水啦～也可喝evian礦泉水還可以加檸檬片

以前喝過的氣泡水都超嗆，氣泡很強，但這邊的很柔，不知道是比較讚的氣泡還是消氣了哈哈哈哈哈

這次點的餐點：

兩份套餐

1.覆盆子煙燻鴨胸沙拉原價NT.350+10%

主廚特製湯品原價NT.260+10%

主菜：炭烤羊肩襯油封大蒜 ·馬沙拉醬汁原價NT.800+10%

甜點：百香果蛋糕配檸檬沫·水蜜桃凍原價NT.300+10%

飲料：薄荷茶

套餐價：1280元+10%

2.開心果杏桃雞肉凍沙拉原價NT.350+10%

主廚特製湯品原價NT.260+10%

主菜：美國Prime紅屋牛排·600g 原價NT.1780+10%

配菜：天鵝絨洋芋泥原價NT.300+10%、蒜香什錦野菇原價NT.260+10%

甜點：杏仁蛋糕配香草慕斯、葡萄柚果醬原價NT.280+10%

飲料：洋甘菊茶

套餐價：2260元+10%

基本上套餐是主菜加NT.480元可以有前菜、湯、甜點、飲料

真心覺得套餐組合很划算！

點完餐會先送麵包，在僅有一次吃法國料理的回憶中，這個麵包可以續的樣子！

中間有塊奶油可以抹，奶油還是冰硬的，不好抹。

那個圓的我覺得很像飛機餐的麵包，不過這裡的都有熱過，是熱呼呼鬆軟軟的，小小根的法國麵包根據料理鼠王裡的樂樂說過，好吃的麵包用摸的就可以知道，表層輕壓有脆脆的聲音，壓了會回彈！好讚啊～看卡通電影還可以學到如何分辨好麵包啊哈哈哈哈哈

另外一個是酒釀的裡面有加些水果乾，甜甜的也不錯

一開始我真的是低估法國菜的量了，我一直覺得就是東西少少的幾口就吃完，所以帶著一個沒有餓沒有飽的胃來這裏，結果一開始給我這些麵包啦～這三個小麵包的量就差不多是我的早餐的量啊哈哈哈哈，真是神奇，早餐可以吃這麼少，晚餐這些不過是當前奏墊墊胃用的～

覆盆子煙燻鴨胸沙拉原價NT.350+10%

吃著小麵包沒多久前菜上來啦，這是老陳點的

藝術感的擺盤就是明明盤子很大，卻是擺邊邊，留白就是增加高級感啊哈哈哈哈哈

不過就前菜來說，這個份量很多！

鴨胸相當好吃！夠香夠有嚼勁，也不會嚼不爛，配上酸酸的覆盆子醬很搭鴨肉的油質，最重要的是每塊都是有厚度的喔～不是薄薄一片吃完會空虛的！不過老陳卻覺得這覆盆子醬有點酸，他沒有到很愛～

很有嚼勁的厚片鴨胸！前菜一開始就表現這麼好了，讓我好期待接下來的菜

開心果杏桃雞肉凍沙拉原價NT.350+10%

這個看上去跟前面的鴨胸差太多啦，一開始我還覺得是什麼西沙的罐頭勒哈哈哈，生菜的部分也少很多，但是！

這雞肉凍跟一般想像的不太一樣，我以為會有凍狀的透明感，結果是很扎實的雞肉泥，而這雞肉泥處理的超好，不會因為是泥就失去口感和風味，調味的絕佳，如果愛吃炸雞塊的人，一定也會喜歡這個！

沾上特製的檸檬醬，會讓人一口接一口，忘記那原本像狗罐頭的東西哈哈哈哈哈哈

最後老陳拋棄他那盤鴨子，跟我換啦～

湯我們兩個都點一樣的，當天的主廚特製湯品，奶油蔬菜湯

原價NT.260+10%

口感均勻滑順，應該是把蔬菜洋蔥都打成泥狀，混合出很豐富的味道。我覺得這再加點黑胡椒粒更好喝，只是當湯稍微涼點，會有一丁丁微微的酸，應該是蔬菜裡原本的酸味出來了～

這時老陳竟然還追加麵包啦，哎唷威，是有多餓啦，不過也好，我可以拿小法國麵包沾湯！

上主菜囉！

令人吃驚的份量，以法國料理來說份量真的好多！

主菜

上：炭烤羊肩襯油封大蒜 ·馬沙拉醬汁原價NT.800+10%

下：美國Prime紅屋牛排·600g 原價NT.1780+10%

配菜

上：天鵝絨洋芋泥原價NT.300+10%

下：蒜香什錦野菇原價NT.260+10%

這配菜是含在牛排套餐組合的，總共可以選兩樣配菜

雖然用可愛的小鍋子裝，份量普普，若要是單點我才不會點啦～好貴哈哈哈哈

天鵝絨洋芋泥

這馬鈴薯泥是我吃過最棒的啊！真的啊～有夠綿密滑順，奶香十足，這薯泥已經不是一班的薯泥了，很像高登拉姆齊他節目上做的那種，很濃稠但是會流動的薯泥啊！

蒜香什錦野菇

一開始吃很不錯，冷掉時菇味撲鼻，不太優啊～

如果是怕菇味的人吃了應該會吐出來啊哈哈哈哈哈哈

我是還好啦，有把這堆菇們吃完噢～

現在來介紹主菜！

美國Prime紅屋牛排·600g

牛排一送上來嚇死我們兩個，有夠大塊啊～果真是600g的超大份量哈哈哈哈

有沒有比我的臉還大啊哈哈哈哈

不過有個問題是原來這牛排是有骨頭的嗚嗚，那時候服務生只有說是兩個部位的牛排，沒有講到是黏在一起有骨頭啊啊啊啊可惡，對了他說建議點五分熟

送上來他會很貼心的說，請切開確認熟度，正當我要切了，服務生就隨即幫我加調味的醬汁和三種鹽，阿不是要我切開確認熟度齁～

總之他就加好這四種佐醬跟鹽巴，名稱我早就忘啦～太難記了！！！

肉軟嫩好切，顏色正確，是香氣四溢的五分熟

想到以前覺得五分熟是很生的肉，但後來覺得如果全熟會很恐怖，硬到很難咬也沒什麼肉汁了，七分熟也不夠軟，好像五分熟真的是最剛好的牛排熟度耶

沾上鹽巴會讓牛排的香氣提升出來，在口中咀嚼時鹽和牛肉的肉汁結合得恰到好處，好享受阿！

炭烤羊肩襯油封大蒜 ·馬沙拉醬汁

厚切的羊肩總共有三塊，份量也是很足夠的！

羊肩下面還有墊很多紫薯，馬沙拉醬汁灑在上頭，還有幾顆油封大蒜，大蒜已經煮到軟化了，挖開加在羊肉上配很剛好！只是我吃不慣那個馬沙拉醬汁，總覺得會蓋過羊肉的香味啊

一開始老陳很滿意他的羊排，說羊排比我的牛排好吃多了，確實，因為在切牛排時一度切到很痛苦，牛骨和肉的地方很難完美地切開，就這麼頑固的黏著在一起啊～切了超費力，我覺得我好像是在距木頭一樣。

這牛肉重歸重，但是扣掉這個牛骨可能就又少了100g啊～還那麼難切，難切到我覺得我是來體會庖丁解牛是多厲害的一件事，嘖嘖

切好的牛肉吃光後，看這牛骨還真的是個丁字勒啊哈哈哈哈，剛開始吃很讚，但是吃久了，牛排的溫度慢慢地降低，讓油質從融化到有開始感到膩，這個我覺得根本不應該是一人份吃啊～一個人吃太辛苦了，切那個牛肉心好累啊

好吧，至少老陳說他非常滿意羊肩，不過！

吃到第三塊時，他語帶微妙的說，哎唷這個羊騷味有點重，而因為我們是分著吃，所以他當然也切了一大塊給我，很迅速地放到我的盤子上要我吃

想說哎唷，終於有一塊比較有味道的羊肉囉～

放到嘴裡咬下去嚼第二下，那個羊騷味超猛烈的直逼腦門，讓我整個鼻腔腦袋眼睛耳朵，都深深感受到無比強大的羊騷味啊！！！！嚇死人哦～救命喔～

我立刻把還在盤中剩下的那塊羊肉還給老陳，承讓了，留給您獨享啊哈哈哈哈哈。

總之那個羊騷味我可能會記很久，只要我在吃羊排就會回想到這個無比猛烈的騷味，太夭壽了

就不能把三塊的羊騷味平均一下嘛～前面兩塊真的完全沒有任何騷味啊，還被醬汁蓋過，結果最後給我來個大反撲，這讓我必續狂吃我前面那個天鵝絨芋泥來壓壓驚。天鵝絨芋泥真的是絕佳的解藥，當薯泥的香氣回到我口中，我立刻復活了哇哈哈哈哈哈

經歷過這種三溫暖式的大好大壞料理饗宴，吃的心好累啊～

不過還是都一個不浪費的吃光光喔

現在輪到甜點時間了

右上：杏仁蛋糕配香草慕斯、葡萄柚果醬原價NT.280+10%

左下：百香果蛋糕配檸檬沫·水蜜桃凍原價NT.300+10%

飲料：洋甘菊茶、薄荷茶

吃這餐有一個心得就是，法國料理的盤子都特別大啊～

這道甜點很吸睛，就像是分子料理一樣，那棵檸檬是用糖做出來的，吃之前要敲破，裡面有蛋糕和果凍，可是！

不得不說這道甜點論相貌真的很棒，也很有廚神當道的味道在

但敲破之後....帶了了滿滿的....

瞎瞎瞎瞎....咪！！！

老陳整個看到眼珠子都要掉了，就這樣？！

假的啊～業障重

真的就這麼一滴滴而已，好吧，再少也都還是得吃

很遺憾的是，很酸，常人如我與老陳是無法接受的啊嗚嗚，好想知道美食老行家會如何點評這道甜點。

結果老陳還吃到一根頭髮！！！！竟然～他還是吃了覺得怪怪的，結果...噁～

奇怪了，廚房裡每個人頭髮都包得好好的耶～傻眼啊，反應後有讓我們換新的，但才不想再吃一次這檸檬啦哈哈

這是我點的杏仁蛋糕配香草慕斯、葡萄柚果醬

一句話：精緻無雷！

切開裡面有層果凍

這蛋糕我跟老陳都覺得滿意，不錯！

最後老陳換了這份甜點

烏龍茶冰淇淋襯開心果與棉花糖原價NT.280+10%

冰淇淋的茶味是會到偏苦的，需要配棉花糖綜合，棉花糖屬於厚實的不是外面小攤販賣的那種鬆軟軟版的，上面有灑茶味的粉末，中間的餅乾棍我覺得很像給嬰兒吃的餅乾啦啊哈哈哈

餅乾棍下面有一些不知道怎麼形容的甜醬，很稠像膠狀，有點茶味，整體覺得這甜點普普

不過這餐廳還是有優點的，氣氛非常的好，還會有鋼琴演奏喔～
只是我們距離鋼琴的位置有點近，這樣聊天會受到干擾啦

論氣氛，這裡真的很適合來慶祝什麼節日、週年紀念日之類的嘿嘿

我們從六點一路吃到九點多，吃超久的，不過在吃的當下感覺不到時間原來過這麼快

我們是因為先前在sogo忠孝店的巴賽麗廳吃過下午茶套餐，氣氛和服務都讓我們很滿意，所以才想說要來飯店裡的餐廳光顧，再來之前非常的期待，一開始的餐點也都讓人滿意，只是主菜開始嗯嗯.....，而這裡的服務沒有像sogo的這麼讚，sogo那次真的是太狂了，例如補水到後面不是加得很勤，可能是他們晚班在收拾餐桌之類的～

觀看sogo的巴賽麗廳文章>>【大安-東區】法式下午茶怎麼能漏掉這一間呢？亞都麗緻「巴賽麗廳」（SOGO復興店.附完整菜單）